Der Rabdoni ist ein Raub und Speisefisch. Er wird unter guten Bedingungen bis zu zwei Meter lang. Auffälligstes Merkmal ist das hervorstehende Maul. Der Rabdoni lebt in Seen und großen Flüssen.
Der Rabdoni bevorzugt lebende Warmblüter als Beute, und frisst nichts, was länger tot ist, als etwa acht Minuten. Meist ist der Fisch als Einzelgänger unterwegs. Ist jedoch eine Beute gefunden versammelt sich schnell ein großer Schwarm.
Dieses Verhalten wird beim Fang des Rabdoni ausgenutzt. Hierbei wird zunächst ein Netz ausgebreitet versenkt, und dann Köder darauf geworfen. Da der Rabdoni nur von frischer Kost angelockt wird handelt es sich hierbei meist um lebendes Kleinvieh, Mäuse oder Ratten. Um eine möglichst große Wirkung zu erzielen wird dieses zuvor geschnitten. Hat sich nun eine genügend große Anzahl Rabdoni über dem Netz versammelt, so wird es an den Rändern Hochgezogen.
Klassische Zubereitungen sind geräuchert, oder in einem scharfen Honigmantel gebraten.